Gastronomia

RASTREABILIDADE DE HORTIFRUTI: Entrou em vigor a regulamentação para que os produtos vegetais e frutas frescas tenham a etiqueta com dados do alimento, bem como o fornecedor informando a razão social e endereço completo e o certificado de cadastro do imóvel rural. A lei exige do agricultor, mas também para o processador e distribuidor do varejo, sai da fonte e precisa estar devidamente rastreado, significa dizer que o consumidor terá mais qualidade a partir dessa lei se realmente for fiscalizado. Entrou em vigor a lei de forma escalonada, a primeira etapa vale para produtos como laranja, limão, maçã e etc, enfim vários de primeira necessidade. SELO ARTE: O entusiasmo dos produtores, principalmente de origem animal vem contemplar seu desejo em poder comercializar com liberdade em todo o país, tem certo caminho a percorrer, mas os interessados devem buscar informações e tudo será resolvido. A euforia maior neste momento é dos produtores de queijo que lutam faz muito tempo, talvez agora consigam levar a diante e com a venda do leite para a China também se cria um entusiasmo para a produção. JAVALI: Faz um grande mal para o meio ambiente, mas o estado está criando planos para conter o avanço e proteger a produção. É um destruidor das espécies nativas e uma das iniciativas é a instalação de armadilhas de captura em unidades de conservação. Ele é livre para a caça pela lei atual e a carne é gostosa. A situação é preocupante e as ações devem ser realizadas entre o governo e a sociedade civil. HAMBÚRGUER: Vem prosperando a moda desse consumo. Será que faz bem para a saúde pelos seus ingredientes? Está no mercado e o crescimento é grande. MILHO: Sinaliza bons investimentos na safra de verão, sabe-se que o que passou foi bom e entusiasmou os produtores. AZEITE: Como vem sendo feito investimento no estado, principalmente na região central e inclusive sua industrialização, o consumidor deve estar atento nas marcas que tenham o selo de garantia. O saudoso Raul Randon que tinha um sonho de plantar e industrializar a oliva agora começou a ter resultados em seus projetos. O empresário no passado não pensou só na indústria mecânica, começou investindo em maçã e laticínios, agora nas olivas. Fica a dúvida, para o consumo é mais saudável o azeite ou a gordura animal? E Cachoeira do Sul continua sendo o município que mais produz oliva no estado e industrializa o aceite, iniciando por José Eugenio Farina de 95 anos do grupo Todeschini que vai colher a primeira safra de seu plantio nesta região, investiu 6 milhões. Uma descoberta desse cultivo é um grande avanço para região central, principalmente em Cachoeira e Caçapava que era só arroz, soja e pecuária hoje partiram para o cultivo de nozes e da oliva. ATC: Hoje o DTG as 21h00min promove o festival de massas e o famoso vinho, ainda tem reservas no 3033-8111. LAR DAS VOVOZINHAS: Domingo no dia dos pais quantos estão reunidos em casa com a família, porém grande parcela está aqui fazendo sua parte na solidariedade preparando o risoto, galeto, saladas e outros componentes para o dia festivo. São eventos que produzem receita para manter a estrutura do lar, reservas no 2103-2626.